La Asturiana de los Valles es una raza bovina originaria de España.
Son de carácter noble, desenvolviéndose bien en terrenos accidentados y soportando perfectamente temperaturas extremas.
Son animales mansos, buenas madres, paren sin dificultad y destetan terneros de pesos elevados con buena conformación.
Poseen una notable velocidad de crecimiento.